Dedicado al arte culinario

Curso que certifica a los estudiantes al final de la formación de conocimientos técnicos y prácticos (Cocina) para entrar en el Mercado laboral, específicamente para Hoteles y Cruceros de Lujo.

El Curso Intensivo de Cocina tiene como contenido principal los Fundamentos de la Cocina, apuntando a la Planificación de la Producción, la preparación y la obtención. Enfoque detallado de las técnicas y de la cocina internacional.

Incluye el manual de HACCP - Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control es un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

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