Hotelaria e Turismo
Restaurante & Bar - 161 alunos ativos
O
nosso curso garante competências para:•
Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a
executar.•
Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes.•
Executar os diferentes serviços de mesa – à inglesa, à francesa...
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Conteúdo do Curso
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Bem-Vindo/a à Academia E-Futuro
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Conteúdos Programáticos
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Módulo I - Enquadramento Geral
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Módulo II - Mobiliário, Equipamentos e Materiais
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Módulo III - Modalidades do Serviço
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Módulo IV - Iguarias
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Módulo V - Atendimento ao Cliente
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Módulo VI - Serviço de vinhos, frutas e queijos
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Módulo VII - Serviços especiais
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Módulo VIII – Origem e Evolução histórica do Bar
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Módulo IX – Bebidas fermentadas: o vinho e a cerveja
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Módulo X - Bebidas Destiladas
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Módulo XI - licores, anisados, amargos e outras bebidas
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Módulo XII - Composições ou mixed drinks
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Recursos MultimédiaAqui pode encontrar recursos multimédia que acrescentam valor ao curso.
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